مجله اینترنتی فان روم

2- پنکیک تایلندی

اگر یکبار "Thai Pancake" رو امتحان کنید، مطمئنم که تبدیل می‌شه به عصرونه هر روزه‌تون.

این پنکیک با خمیر بسیار نازکی تهیه و داخلش با مواد متنوعی (بسته به انتخاب شما) مثل موز، نارگیل، شکلات، نوتلا و...  پر میشه. این عصرونه دلپذیر رو بیشتر در جنوب تایلند می‌تونید پیدا کنید. یک نکته جالب اینکه به طرز عجیبی تمام کسانی که ما ازشون پنکیک خریدیم، مسلمان بودند! این عصرونه رو توی رستوران‌ها نمی‌تونید پیدا کنید؛ به عنوان "غذای خیابانی" و روی چرخ‌دستی براتون آماده می‌کنند.

برای مشاهده فیلمی جذاب از شیوه ماهرانه تهیه این پنکیک دوست داشتنی، روی لینک زیر کلیک کنید:

پنکیک تایلندی - عصرانه‌ای دوست داشتنی

3- sweet and sour sauce (سس ترش و شیرین)

این سس رو که باهاش انواع گوشت سفید و قرمز رو درست می‌کنند (البته بیشتر مرغ)، طعم خاص و دوست‌داشتنی داره. توصیف طعمش کمی سخته اما موادی که در تهیه این غذا به کار می‌ره عبارتند از: آناناس، آرد ذرت، آرد معمولی، شکر، سرکه، نمک، چند جور فلفل، انواع سبزیجات، گوشت بدون استخوان ماکیان و چهارپایان، تخم‌مرغ.

این غذا که با برنج سرو می‌شه رو تقریبا در تمام رستوران‌های تایلندی می‌تونید پیدا کنید.

4- Tom Yum Soup (سوپ توم‌یام)

این یکی کمی سلیقه‌ایه. مثلا من با اینکه خیلی اهل سوپ خوردن نیستم، اما این سوپ رو دوست داشتم اما برای پریسا خیلی دوست‌داشتنی نبود. طعم ترش و تندی داره و داخلش یک عالمه گیاه وجود داره که به راحتی نمی‌شه همه رو تشخیص داد. به این سوپ هم می‌تونید میگو یا گوشت اضافه کنید. من با میگو خوردم و به شما هم پیشنهاد می‌کنم.

5- Chicken Cashew Nuts (مرغ با دانه‌های بادام‌زمینی)

این غذا هم شبیه به خورش‌های ما هست و با برنج سرو میشه (مثل sweet and sour chicken) و طعم شیرینی داره.

سینه مرغ همراه با سسی که متشکل از بادام زمینی سرخ شده، روغن زیتون، سیر، چند نوع فلفل، آب مرغ، سس صدف، سویا سس و شکر سرو می‌شه. البته در بعضی رستوران‌ها قدری شراب هم در تهیه سس این غذا استفاده می‌کنند.

امتحان کردن همین 5 غذا برای تغییر ذهنیت‌تون نسبت به غذاهای تایلندی کافیه و کنجکاوتون می‌کنه تا بقیه غذاهای داخل منو رو هم امتحان کنید.

علی شجاعی

منتشر شده در : دالاهو